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怎么做蚝油鲍鱼?

蚝油鲍鱼的做法请看下文

1.蚝油鲍鱼DS.jpg
用牙刷把鲍鱼裙边黑色粘液刷净,使裙边露白

2.蚝油鲍鱼NK.jpg
用尖刀沿壳周轻转小心取出鲍鱼肉,除去泥肠内脏洗净待用

3.蚝油鲍鱼eg.jpg
在鲍鱼正面改十字花刀,和切鱿鱼花一样

4.蚝油鲍鱼dw.jpg
香葱切成长段,太碎出锅时不容易捡出来

5.蚝油鲍鱼HI.jpg
鲍鱼花放到热水氽烫三分钟左右,花面微卷后放凉水冲洗

6.蚝油鲍鱼zV.jpg
贝壳也放开水里稍煮,以免使用生壳食用时引起腹泻

7.蚝油鲍鱼Be.jpg
鲍鱼汁2勺、蚝油1勺混合待用

8.蚝油鲍鱼Rl.jpg
锅内放色拉油,爆香葱段、放鲍鱼快速翻炒、放清水,倒混合蚝汁,中火煮三分钟

9.蚝油鲍鱼vR.jpg
煮好的贝壳盘内摆好

10.蚝油鲍鱼ec.jpg
捞出鲍鱼放壳内,余下汤汁放盐,捡出葱段汤汁浇在鲍鱼上即可


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