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蚝汁烧鲍鱼怎么做

蚝汁烧鲍鱼怎么做

蚝汁烧鲍鱼是一道美食,制作材料有鲍鱼、蚝油、鸡汤等食材,制作难度为普通,制作方法是鲍鱼放鸡汤加调料煮几分钟,锅里倒入油后将调料放进去烧成汤汁,把汤汁倒在鲍鱼上即可。

鲍鱼和海参都是高蛋白之物,其本身并无任何味道,只能通过调味来提升它的鲜味。 

这道菜做法简单、快捷,很适合上班一族的下班菜。

蚝汁烧鲍鱼怎么做

1.鲍鱼清理干净,用加了料酒、鸡汤的汁煨几分钟

2.油菜洗净,用加了盐和油的开水焯过,铺于盘子底

3.净锅入油,三成热时放入葱段、姜片小火煸成黄色,取出留油

4.加入一大汤勺蚝油,并入适量鸡汤或高汤、白糖、豉油、料酒、盐(少放或不放)调匀,下入鲍鱼,中火烧3分钟取出放在油菜上

5.用水淀粉将锅内的汁收浓,淋在鲍鱼上即可 


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